Тесто:
Вода — 1 стакан;
Масло сливочное или маргарин — 100 гр;
Мука — 1 стакан;
Яйца — 4-5 шт.
Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт;
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка.
Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцем полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
Остывшие пирожные заполнить кремом.
| 
