Мой сайт

Сахарный песок - 961,4 гр;

Белки - 360,5 гр;

Ванилин - 7, 2 гр.

Выход: 1 кг.

Яичные белки взбивают до увеличения объема в 5 - 6 раз, постепенно добавляя сахарный песок, ванилин. После этого взбивают 1 - 2 минуты.

Отсаживают на смазанный и присыпанный мукой противень. Выпекают при температуре 100 - 110С около 40 минут.